時尚之都

中秋節親友團聚，賞月、吃月餅、文旦外，烤肉更是全民運動！但有研究證實，燒烤紅肉與加工肉會提高大腸癌發生率。國民健康署昨（12）日呼籲民眾，賞月聚會新主張，多吃蔬果少燒烤，健康過節無負擔。

豬、羊、牛紅肉及煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工肉品，除了已被證實會提高大腸癌的發生率外，使用高溫（溫度超過100度以上）烹調時，也會產生致癌物質-雜環胺）。

當放在烤架直火燒烤，肉類的油脂滴落火上將會產生致癌物質-多環芳烴，隨而依附食物表面，大快朵頤之際，也提高腸癌風險。

遠離大腸癌，基本之道就是要具備良好的飲食習慣與規律運動。中秋假期與親友餐敘，切記要「一要二多三少」，別放縱吃喝，以免造成身體負擔，破壞過節興致。

國健署提醒民眾，由於大腸癌在早期常無症狀，等到腸道有阻塞、便秘，或出血到肉眼看得出來，通常已非早期。因此要早期發現大腸癌，必須靠定期接受篩檢。

【記者江乾松／苗栗報導】為讓民眾可以享受烤肉的樂趣，又不失健康。苗栗市大千綜合醫院營養師團隊舉辦「中秋烤肉趴?健康新上市大力夯」活動，用短劇表演和鄉親分享從食材挑選、烤肉方式、醬料製作到飲料搭配的小撇步，更邀請溫泉飯店主廚示範各式烤肉佳餚，讓民眾直呼好想吃一口。

周寧營養師表示，烤肉食材的挑選可掌握均?、新鮮、低脂的原則，建議加入吐司、玉米、地瓜等食物，可避免攝取過多的肉類。要均?飲食，蔬菜是不可缺少的，其豐富的纖維質可以增加飽足感，如杏鮑菇、香菇、甜椒、金針菇、絲瓜、筊白筍等都是適合做為烤蔬菜的來源。

許多民眾烤肉時習慣使用鋁箔紙，但常搞不清楚用哪一面才是正確的，周寧營養師表示，由於鋁箔紙亮面的部分反射性好、傳熱速度快，可加速食物烤熟的速度，因此建議民眾以亮面包食物，霧面則向外。

烤肉時，最希望來一杯冰涼的飲料，然市售飲料添加許多精緻糖，對健康有不良的影響，建議民眾可自製以烏梅、山楂、洛神花及甘草為材料的飲料，不僅生津解渴還能去油解膩，是烤肉的好搭配。另外，烤肉常使用的烤肉醬含鈉量過高，可加水稀釋或利用天然辛香料(如：辣椒、蒜頭、蔥、薑、檸檬)及水果、優格來製作烤肉醬，顧健康也享美味。

中秋佳節除了烤肉之外，還有月餅、柚子等美食，周寧營養師提醒民眾，美食當前記得均?飲食，並多利用分食的方式來避免吃太多，也別忘了適度運動，才能月圓人不圓。

針對亞美尼亞強行遣送78名台籍詐騙犯嫌至中國大陸，陸方似未依據兩岸共同打擊犯罪及司法互助協議「及時通報」我方的問題，行政院陸委會發言人邱垂正今天(8日)回應表示，刑事局確實是在7日才得到陸方通報，陸委會已向陸方抗議，要求應盡速完成人身自由限制通報。

亞美尼亞政府將78名台籍詐騙犯嫌強行遣送中國大陸，陸委會發言人邱垂正8日在例行記者會上表示，刑事局是在7日下午陸續收到陸方通報，陸委會除立即向陸方提出抗議函之外，也希望陸方持續跟我方協商電信詐騙案的後續處理。

根據大陸媒體報導，這批台嫌是在2日就遣送赴陸，媒體追問陸方是否做到兩岸共打協議規定的「及時通報」？邱垂正僅回應表示，陸委會有向陸方抗議，他說：『(原音)我方確實是在昨日才獲知中國大陸將我78名涉嫌電信詐騙犯的國人強行押往中國大陸，我們獲知這個訊息，就隨即向陸方表達抗議，要求陸方應盡速完成人身自由限制的通報，並希望陸方本於人道關懷立場，盡速協助家屬安排探視相關事宜。』

邱垂正指出，在收到人身自由限制的通報之後，陸委會已請海基會逐一聯繫這些犯嫌的家屬，若有需要會給予必要協處。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

第二屆唐獎25日舉行頒獎典禮，為向得獎人致敬，唐獎教育基金會今晚(26日)特別在國家音樂廳安排了一場「唐獎光輝?世界共響」音樂會，由指揮邱君強率領台北愛樂合唱團、台北市立交響樂團演出華格納、浦朗克、馬水龍曲目，並邀作曲家鍾耀光、李哲藝創作「唐獎節慶」、「唐奬禮讚」等樂曲，邀請所有得獎人與其代表人齊聚一堂，享受一場美好的音樂饗宴。

「唐獎光輝?世界共響」音樂會為2016唐獎週系列活動，為傳達唐獎傳承、創新的精神，指揮邱君強在曲目安排上費了不少心思。

上半場第一首曲子為唐獎基金會委託國內作曲家鍾耀光創作的「唐獎節慶」，該樂曲融合了中、西方音樂語言，表現「世界的唐獎」獎項設立精神。緊接著演出華格納音樂劇「紐倫堡的名歌手」前奏曲，劇中的名歌手鞋匠漢獨家斯?薩克斯就是歷史上最知名的「名歌手」之一，華格納以此創作，描寫他突破既有成規，贏得最後勝利，呼應唐獎的宗旨。鋼琴家魏樂富、嚴俊傑這對師徒搭檔則聯手演出浦朗克的雙鋼琴協奏曲，傳遞唐獎為世代改變的精神與傳承創新的價值。

下半場，作曲家李哲藝根據所有得獎人心中最愛的音樂，發展出「唐網友一致推薦獎禮讚」組曲，向他們表達敬意。指揮邱君強說：『(原音)唐獎基金會本身他們會去訪問這些唐獎今年的得獎者，來自世界各地的得獎人，他們會去問他們說可能對他們最有意義或是他們最喜歡的音樂是什麼，然後李哲藝老師他就運用了這些音樂去把它變成組曲。』

音樂會壓軸則是演出台灣知名作曲家馬水龍的「無形的神殿」，這是馬水龍登玉山時對大自然環境有感所創作的曲子，並引用了幾首鄒族與布農族原住民歌謠，描寫出他對玉山之美的悸動。

「無形的神殿」為全男聲的合唱，舞台上樂團加上台北愛樂合唱團成員多達近200人，2007年時，就是由邱君強指揮國立台灣交響樂團及台北愛樂合唱團舉行世界首演。

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